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铬对人体的作用 富含铬元素的食物:6165金沙总站
本文摘要:含有铬给人体带来的铬元素的食物铬是人体必需的微量元素。

含有铬给人体带来的铬元素的食物铬是人体必需的微量元素。长时间人体只含有6~7毫克,但对人体最重要。我非常敏锐。

尽管需要量这么少,但铬不足的问题依然不存在。这主要是因为人们从食物中摄取铬,大量的成品食品在加工中失去了大量的格。

铬普遍生产于体内各器官的组织和体液中,铬的主要功能是对糖代谢起作用。铬和葡萄糖耐量:葡萄糖耐量、葡萄糖水解成二氧化碳,葡萄糖变成脂肪需要铬的参加。

利用糖时消耗铬,糖被大量利用的话,有可能导致铬的严重不足。铬严重不足时也会影响糖的利用。铬具有外用糖尿病的作用。

美国马里奥兰州人类营养研究室的医生们经过近15年的研究葡萄糖负荷会导致铬的丢失,水果和蔬菜也不含非常丰富的糖,但会引起铬的丢失。由于不含果糖,果糖的释放非常快,而且足够的铬可以抵抗淀粉和糖。铬是体内含量随年龄增长而上升的唯一金属元素。当铬随年龄增加而减少时,糖耐量也随年龄增加而减少。

老年人容易得糖尿病可能与此有关。铬和胰岛素:人体对葡萄糖的耐性不受葡萄糖耐性因子的控制,但葡萄糖耐性因子的稳定是铬必不可少的要素。

葡萄糖耐药因子有助于增进胰岛素的作用,减少胰岛素活性,增加胰岛素的用量,控制血糖。应该说铬的功能是由胰岛素构建的。铬的作用是细胞膜上的胰岛素受体,有可能起到减少受体数量,使受体变得容易的作用。

铬不是胰岛素的替代品,是增进胰岛素的“强化刑”,是胰岛素发挥的“联合因素”。缺铬会减少组织对胰岛素的敏感性。

铬与糖尿病和心血管病:铬与糖尿病和动脉粥样硬化有密切的关系。铬不足在相当严重的地区糖尿病的发病率很低。几十分钟的证据表明,铬严重不足引起糖耐量异常,大部分最后复发糖尿病的人始于糖耐量异常,预防糖耐量异常起着糖尿病的防治作用。

摄取足够的铬,可以长时间地防止糖尿病的复发。型糖尿病患者产生大量胰岛素,但血糖得到很好的控制,随着铬的补充,内源性胰岛素增加,糖耐量提高。含铬非常丰富的食物,可以加强胰岛素的效果,预防糖尿病的复发。

缺铬是糖尿病和动脉粥样硬化的联合环节。低铬饮食会减少糖耐量,引起动脉硬化症。再添加与食物纠缠的化合物可以完全恢复糖耐量,预防和控制动脉粥样硬化的复发。冠心病患者血铬含量低于正常人,杀死冠心病的人主动脉组织内铬含量高于脑溢血事故死者。

动物实验也证明了注射铬可以阻止动脉硬化的构成。缺铬会引起脂肪代谢紊乱,增进动脉粥样硬化。

补充铬可以减少血清总胆固醇,减少高密度脂胆固醇。铬的危害:大量铬污染环境,会危害人体健康。铬的价数状态不同,人体吸铬的效率也不同。

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胃肠对三价铬的吸收低于六价铬,六价铬在胃肠酸性条件下还原为三价铬,大量摄取铬会在体内带来明显的蓄积。铬中毒主要是指六价铬。由于入侵途径不同,临床表现也不同。

饮用被含铬工业废水污染的水会引起腹部不适和呕吐等中毒症状。铬是皮肤过敏反应原,可引起过敏性皮炎或湿疹,湿疹特征呈圆形小块,硬币状,亚徐多见,圆形红斑、增殖、积累、脱屑、病程广泛,不长。从排便转入,呼吸道有性刺激和生锈,可引起鼻炎、咽炎、支气管炎,相当严重时放荡鼻中隔,使其穿孔。

铬还是致癌物质因子。铬是动物和人体不可缺少的微量营养素之一。

其主要作用是维持身体可接受的长时间葡萄糖含量。饮食中铬供应不足与葡萄糖和脂质同化作用的转换有关。

从胃肠中吸收铬与食品中元素的化学结构有关。研究表明,吃饭时摄取的人无机铬只吸收1%,铬一吸收就离开血液在各脏器,特别是肝脏生产,不存在三价铬。在所有细胞组织中,铬的浓度随着年龄的增加而上升。

吸收的铬主要由肾脏消化。人体的头发含有铬的浓度最低,约为0.2~2.0mg/kg。铬的最坏来源是肉类,奇用肝脏和其他内脏是生物有效性低的铬的来源。啤酒酵母、未加工的谷物、隔扇、软果类、奶酪也获得很多铬。

软体动物、海藻、糖和糖中铬的含量低于糖。家禽、鱼类和精制的谷类食品中含有的铬很少。

长期食用精制食品和大量精制糖会减少体内铬的消化,导致铬的不足。铬非常丰富的来源是奶酪、蛋白类和肝脏。

好的来源是苹果皮、高考、牛肉、啤酒、面包、糖、黄油、鸡、玉米粉、面粉、土旦、植物油、全麦。一般的来源是胡萝卜、青豆、柑橘、菠菜和草莓。

微量来源是水果、蔬菜、牛奶和糖的大部分。


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